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酒店管理新趋势 外聘管理公司来“当家”

来源:  发布时间:2011-5-12   点击次数:
中国酒店业管理中存在不足和差距一直是制约中国本土酒店发展的一个重要因素。中国已是世界酒店业大国,但不是强国。本土市场的不少资源被国际酒店占据,中国酒店要想强大起来必须从根源开始加强,酒店管理无疑是首要因素。酒店在未探索到良好的管理方式之前,引进具有实力的酒店管理公司来“管家”,不失为一个良方。那么,酒店管理公司相对于酒店自身管理又具有哪些优势?

  【新闻导入
  日前,湖北大冶市旅游局牵头引进的新都(香港)国际酒店管理有限公司已进驻大冶市灵乡镇,成为总投资为8600元的梅红山旅游度假村的“管家”。同样,总投资3.5亿元的雷山温泉度假村是一家按五星级标准建设的酒店,去年11月份武汉祥瑞酒店管理公司也成为该酒店的“管家”。目前,该酒店管理公司已经开始“运转”,正在通过短信、海报、现场招聘等方式为雷山景区的酒店“招兵买马”。
  随着大冶市旅游业的快速发展,该市正吸引大批资金兴建高级酒店,目前共有5家星级酒店在建设中,总投资额达9.8亿元,预计今年上半年有3家按四星级以上标准设计建设的酒店开业。大冶酒店业由于缺乏先进的管理经验,引进知名酒店管理公司的人才来当“管家”正成为趋势。

  中国酒店业管理中存在不足和差距一直是制约中国本土酒店发展的一个重要因素。中国已是世界酒店业大国,但不是强国。本土市场的不少资源被国际酒店占据,中国酒店要想强大起来必须从根源开始加强,酒店管理无疑是首要因素。酒店在未探索到良好的管理方式之前,引进具有实力的酒店管理公司来“管家”,不失为一个良方。那么,酒店管理公司相对于酒店自身管理又具有哪些优势?
  首先,酒店管理公司在人力资源方面具有很大的优势。大部分中小型酒店管理公司的管理团队均在酒店服务行业内有一定的影响力和独到的工作经验,有着丰富的人力资源网络;而且,酒店管理公司会根据所管理的酒店项目的管理结构与星级定位,将管理酒店项目的人力资源做以科学整合,使酒店人力资源管理工作有序、快捷进行,同时为酒店培养和储备优秀人才。
  其次,酒店管理公司熟知国内星级酒店运作模式、消费市场特点,可将国外先进酒店管理经验同本地市场有机结合,探索出符合中国国情的、科学的酒店管理方法,从而为酒店业主创造良好的经济效益及社会效益。
  再次,酒店管理公司通常具有良好的业务资源基础,即具有一定的客源市场优势,在管理过程中管理公司会根据所管理项目的客源定位与管理结构,将旗下各项目的客源做合理的分配,使被管理酒店客源明显增长。

  虽然酒店管理公司拥有它自身独特的优势,但是并不表示任何一家酒店管理公司都会适合酒店自身的发展,酒店在选择管理公司时还需要慎重考虑。
  1.明确酒店自身发展情况
  兵法说,“知己知彼,百战不殆”。酒店业主在选择合适的酒店管理公司与自身合作的过程中,想要最大程度地避免潜在风险,酒店首先需要明确地了解自身项目的定位、投资规模预算和合理的回报期待,然后根据自身的需求,挑选能够支持酒店实现经营管理目标的酒店管理公司。例如,酒店业主想要发展的是一家中档酒店品牌,此时酒店选择管理公司时就不要将眼光放在高档酒店管理品牌公司,而可以考虑类似星程、锦江之星等着力打造中档酒店的管理公司。
  2.考察酒店管理公司的市场认可度
  市场认可度高的酒店管理公司实际操作水平高,而且管理公司会将先进的管理理念、独特的策划营销和优质的服务产品运用在日常经营中,使酒店在其经营管理下获得可观的经营利率。因此,考察酒店管理公司的市场认可度非常关键。另外,旗下酒店数量的多少在一定程度上反映了市场对该管理公司经营能力的认可度,其所管理的酒店数量越多,成员酒店在预订、营销、推广、会计、培训和采购等方面所分摊的费用就会越少。
  3.了解管理公司发展战略和拓展计划
  了解酒店管理公司现阶段的发展战略和拓展计划,有利于酒店业主正确判断自己的项目在管理公司眼里的份量以及酒店项目成功的几率。选择了同酒店发展目标一致的管理公司才能给酒店带来更大的利益。例如,有些高端品牌的管理公司在现阶段只计划在一线城市发展项目,则二线城市的酒店自然没有必要去浪费时间。
  4.关注酒店管理公司的合作性
  酒店管理公司与酒店企业的合作是双方的有机联合,是优势互补的合作关系,而不是简单的雇佣关系,只有双方具备良好的合作的氛围,方能创造双赢局面。因此,酒店关注管理公司的合作性也是酒店选择合适的管理公司的关键之一。酒店业主在考察酒店管理公司的合作性时,主要考虑以下三个方面:第一,在合作过程中能表现出善于合作、注重团队协作的作风,并拥有最大程度的诚意和信用,能最大限度去发挥各自的优势,共同去争取客源市场,吸引消费者;第二,不断为服务人员及管理人员培训,认认真真落实每项工作;第三,能不断开发新的产品来满足客源市场的需求,追求合作企业的满意度,持续为合作方出谋划策。
  当今社会各行各业竞争激烈,酒店服务业更是如此。目前酒店市场的现状,注定了酒店管理公司存在的必然性和长期性,专业酒店管理公司发挥所长,为酒店企业提供有效的服务,促进企业的发展。选择正确的酒店管理公司,不仅能为酒店企业带来合理的回报,还能增加酒店知名度,让酒店能够长期稳定的发展。

 

                                                                                   作者:洪欢爱

关键字:酒店管理公司
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