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认清制约,本土酒店如何与国际酒店抗衡?

来源:中国酒店招聘网  发布时间:2011-7-5   点击次数:
未来中国的酒店市场发展会越来越好,而国际酒店对中国本土酒店的这一抢滩决战也会更加剧烈。中国本土酒店不能因为国际酒店在中国的一些制约就洋洋得意。毕竟中国的本土酒店优势仍不明显,要能够与国际酒店相抗衡,还有很长的一段路要走。关键是中国本土酒店要能够发挥出自己的本土特色特长,合理的运用本土民族文化,来扩大本土酒店的发展,才有可能取得胜利。

随着中国经济在全球经济体系中的发展,国家“十二五规划”明确规定了旅游业作为国家战略性的产业,而酒店业作为旅游业中比重较大的部分,无疑表现出了强劲的发展势头。在中国本土酒店如火如荼发展的同时,国际酒店也在惦记着中国旅游市场这一块大蛋糕。国际的知名酒店品牌陆陆续续地进入中国市场,全球排名前十位的酒店集团如洲际、万豪、雅高、喜达屋、凯悦、香格里拉等都已落户中国。这些国际酒店管理集团凭借着其强大的网络优势、品牌优势、规模优势以及企业文化优势等,已经有了远高于国内酒店同行的业绩。

国际酒店管理集团的入驻,对我国的酒店行业经营起到了不小的冲击作用,一个方面,是他们有着先进的管理观念和管理模式,对我国的酒店业经营管理水平功不可没,缩短了我国饭店业与国际水平的差距,培养了大批的酒店管理人才,同时在引领我国酒店追踪国际酒店发展的趋势这一块,国际酒店应用高新技术这些方面起到了示范性作用。而另一方面,国际酒店集团的资源优势又对我国民族酒店业发展形成了强大的压力,民族酒店业需要更加深入研究本土的酒店发展模式和战略趋势,采取差异化竞争策略,才有找到自己的发展空间。

尽管国际酒店集团的入驻对中国本土酒店的发展有着一定的冲击力影响,同时我们也要看到本土酒店的优势所在,分析一下国际酒店集团的“外来和尚”这些制约因素,我们的本土酒店则可规避相应的正面较量,来尽快壮大自己再同入驻中国的国际酒店相抗衡。

首先是扩张方式的选择上:全球经济发展迅猛的情势下,投资规模较大,周期长,跨国投资的风险也比较大,在政治经济波动时,投资有时难以收回,或者利润难以保障。因而管理合同与特许的经营方式能够保证获得稳定的管理费或投资收入,如有变动则能够及时撤出,同时对于管理合同与特许经营管理两种方式的倾向性上,就构建出了不同国际酒店管理集团不同的扩张战略。相对来说,市场经济发达的地区更适合特许经营,若面对服务更敏感的高端市场则管理合同将更可行。可见,本土酒店在这方面就相对少了许多顾虑。当然我们也必须看到政治局势对于国际酒店发展的一些照顾。

其次在富有中国特色社会主义的国情下,尤其在中国经济相对欠发达的地区,酒店经营者除了需要满足业主对经济效益方面的要求之外,同时也需要兼顾另外的其他要求,加大了酒店的管理费用,有时业主对酒店的经营管理会有一定的干预。部分地区或部门因盲目涉足酒店业,期望甩掉直接经营的包袱,而酒店从建筑设施到装修设计甚至前期管理都不符合现代酒店的要求,单凭专业水平的管理已不可能起死回生,此时国际酒店管理公司面临困境。中国特色的地方政府更有可能通过非市场的手段在短期内组建出规模相对较大的酒店集团,同时在一定程度上削弱外国酒店管理公司在规模上的竞争力。因此,市场管理不规范,部分业主无理解除合同或者不按合同缴纳管理费等,都是国际酒店集团的受制因素之一。

对于酒店业主来说,国际酒店管理集团有着强大的品牌与网络优势,经营管理水平相对较高,而无论是管理合同还是特许经营方式,管理费都有逐步降低的趋势,但相对来说成本还是高的。近年来,一些国际酒店管理公司因无法满足酒店业主的利润要求,不少业主纷纷与管理公司解除合约。高昂的成本成为了酒店管理公司的制约因素,更有中国也在逐渐的形成一批有竞争力的本土酒店集团。

再次国际酒店易受到文化差异的影响。国际酒店的发展经历了一个多世纪的发展历程,具备了自己完善的文化理念。同时国际酒店的文化更多的是一种西方文化,将西方文化带入中国是免不了要受到制约的。国际酒店管理一家中国酒店,不仅仅是带来了先进的技术和营销网络,同时也带来了一定的文化理念。这种文化理念体现出员工的招聘,培训,发展以及管理人员的指派。国际酒店入驻中国,在本土缺乏一批具备了国际饭店管理经验,熟悉西方文化的酒店管理人员,因而酒店的经营管理受限,这就是东西方文化的差异,中国本土国际酒店人才缺乏也是国际酒店发展的制约因素之一。

最后也是一个比较重大的因素:中国本土的优秀酒店管理公司逐步形成,不少民族品牌在近几年开始崛起与国际酒店集团相抗衡,如“锦江国际”、“首旅建国”、“南京金陵”等,相对于国际集团,他们更加熟悉中国的市场,文化差异更小,本土的酒店人才更容易保障,管理费用也没有那么高。除此之外,在中国的经济型酒店市场中,主题酒店相对于国际酒店同档次的酒店品牌形成了一定的障碍。中国人讲究经济过生活,所以对于未来的中国经济型酒店和主题酒店就有了良好的发展势头。同时,在经济型酒店和主题酒店的开发经营上,国际酒店集团与中国本土酒店没有竞争力。2011年如家成功收购“莫泰168”这一事实奠定了中国经济型酒店的老大格局。对于“宜必思”“速8”等国外的经济型酒店,明显优势不在,国际酒店在中国的市场份额还只局限于高档酒店。

未来中国的酒店市场发展会越来越好,而国际酒店对中国本土酒店的这一抢滩决战也会更加剧烈。中国本土酒店不能因为国际酒店在中国的一些制约就洋洋得意。毕竟中国的本土酒店优势仍不明显,要能够与国际酒店相抗衡,还有很长的一段路要走。关键是中国本土酒店要能够发挥出自己的本土特色特长,合理的运用本土民族文化,来扩大本土酒店的发展,才有可能取得胜利。

 

关键字:本土品牌酒店 国际酒店
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